उपयोग की मात्रा
आइस-क्रीम 0.10–0.30%, दही 0.05–0.15%, बेकरी 0.30–1.00%, ड्रेसिंग और सॉस 0.20–0.80%, पेय 0.05–0.25%। गांठ से बचने के लिए जलीय चरण में जोड़ने से पहले तेल या चीनी में फैलाएँ।
HICOL FG · E412 · ETO-मुक्त
खाद्य-ग्रेड ग्वार गम (E412)
HICOL® FG आइस-क्रीम, बेकरी, सॉस, ड्रेसिंग, डेयरी, पेय और मांस अनुप्रयोगों के लिए हमारी खाद्य-ग्रेड ग्वार गम श्रृंखला (INS 412 / E412) है। FSSAI, HALAL, KOSHER और FDA प्रमाणन के तहत निर्मित, ETO-मुक्त, Salmonella नकारात्मक, और राजस्थान तथा गुजरात के अनुबंधित खेतों से पूर्ण ट्रेसेबिलिटी के साथ।
B.D. Guar क्यों
क्लीन-लेबल थिकनर
EU, US, GCC और APAC खाद्य कोडों में मान्यता प्राप्त प्राकृतिक पादप-आधारित हाइड्रोकोलोइड।
फ्रीज़-थॉ स्थिरता
आइस-क्रीम और जमे हुए डेज़र्ट में बर्फ-क्रिस्टल की वृद्धि को नियंत्रित करता है — माउथफील और शेल्फ लाइफ में सुधार।
ज़ैन्थन और लोकस्ट बीन के साथ तालमेल
जेल नेटवर्क के लिए ज़ैन्थन (1:1) के साथ और लोचदार डेयरी जेल के लिए LBG के साथ संयोजित।
ग्लूटेन-फ्री बेकिंग
ब्रेड, केक और पास्ता फॉर्मूलेशन में 0.3–1.0% पर ग्लूटेन की चिपचिपाहट को बदलता है।
नियामक स्थिति
INS 412 / E412 — EU विनियम 1333/2008, US 21 CFR 184.1339 (GRAS), Codex GSFA, FSSAI, GCC GSO 9 में अनुमत। ADI 'निर्दिष्ट नहीं'। EU 2019/1793 ETO निगरानी के अनुरूप।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
आइस-क्रीम के लिए आप कौन सी चिपचिपाहट की सलाह देते हैं?
1% पर 4,000–5,500 cP 0.15–0.25% की खुराक पर इष्टतम ओवररन और फ्रीज़-थॉ स्थिरता देता है।
क्या आपका खाद्य-ग्रेड ग्वार गम HALAL और KOSHER है?
हाँ — JAKIM-मान्यता प्राप्त योजना और OK Kosher द्वारा प्रमाणित। दस्तावेज़ हर कंटेनर के साथ भेजे जाते हैं।
क्या आप ETO और Salmonella की जाँच करते हैं?
हर बैच की। केवल स्टीम स्टेरिलाइज़ेशन और EU 2019/1793 के अनुरूप Salmonella और ETO के लिए तृतीय-पक्ष रिपोर्ट।
क्या आप किसी विशिष्ट प्रतियोगी विनिर्देश से मेल खा सकते हैं?
हाँ — COA साझा करें और हम चार सप्ताह के भीतर चिपचिपाहट, मेश, नमी और माइक्रोबियल लक्ष्यों से मेल खाएँगे।
क्या आप प्रत्यक्ष निर्माता पर स्विच करने के लिए तैयार हैं?
वितरकों की तुलना में कम लैंडेड लागत, सुसंगत COA, और एक तकनीकी टीम जो आपके अनुप्रयोग को समझती है।
कोटेशन मांगें