جرعات التطبيق
آيس كريم 0.10–0.30%، زبادي 0.05–0.15%، مخبوزات 0.30–1.00%، صلصات وتتبيلات 0.20–0.80%، مشروبات 0.05–0.25%. يُذرّ في الزيت أو السكر قبل إضافته للطور المائي لتجنّب التكتل.
HICOL FG · E412 · خالٍ من ETO
صمغ غوار غذائي (E412)
HICOL® FG هي سلسلتنا الغذائية من صمغ الغوار (INS 412 / E412) للآيس كريم والمخبوزات والصلصات والتتبيلات والألبان والمشروبات وتطبيقات اللحوم. مُصنَّعة تحت شهادات FSSAI و HALAL و KOSHER و FDA، خالية من ETO، سالبة للسالمونيلا، مع تتبع كامل من المزارع المتعاقدة في راجستان وغوجارات.
لماذا B.D. Guar
مكثّف نظيف الملصق
هيدروكولويد نباتي طبيعي معترف به في قوانين أغذية الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة ودول الخليج وآسيا والمحيط الهادئ.
ثبات التجميد-الإذابة
يتحكم بنمو بلورات الثلج في الآيس كريم — يحسّن القوام ومدة الصلاحية.
تآزر مع الزانثان والخروب
يتحد مع الزانثان (1:1) لشبكات هلامية ومع LBG لهلام ألبان مرن.
خبز خالٍ من الجلوتين
يحل محل لزوجة الجلوتين في الخبز والكيك والمعكرونة بنسبة 0.3–1.0%.
الوضع التنظيمي
INS 412 / E412 — مسموح في لائحة الاتحاد الأوروبي 1333/2008، 21 CFR 184.1339 الأمريكية (GRAS)، Codex GSFA، FSSAI، و GSO 9 الخليجية. ADI 'غير محدد'. متوافق مع مراقبة ETO الأوروبية 2019/1793.
الأسئلة الشائعة
ما اللزوجة الموصى بها للآيس كريم؟
4,000–5,500 cP عند 1% تعطي overrun وثباتًا أمثل عند جرعة 0.15–0.25%.
هل صمغ الغوار الغذائي حلال وكوشر؟
نعم — معتمد من جهة معتمدة لدى JAKIM ومن OK Kosher. الوثائق ترفق مع كل حاوية.
هل تختبرون ETO والسالمونيلا؟
كل دفعة. تعقيم بالبخار فقط مع تقارير طرف ثالث للسالمونيلا و ETO مطابقة لـ EU 2019/1793.
هل يمكن مطابقة مواصفة منافس محدد؟
نعم — أرسل لنا شهادة التحليل ونطابق اللزوجة والمنخل والرطوبة والأهداف الميكروبية خلال أربعة أسابيع.
هل أنت جاهز للتحول إلى مصنّع مباشر؟
تكلفة وصول أقل مقارنة بالموزعين، شهادات تحليل ثابتة، وفريق فني يفهم تطبيقك.
اطلب عرض سعر